渣肉怎麼醃製的

添加醬油等佐料，裹上蒸米粉，醃製即可。製作渣肉時，需要選擇五花肉製作，做出來的渣肉口感會更好。醃製渣肉時，將五花肉清洗乾淨，切成片，放入盆中，添加醬油、料酒，攪拌均勻，再裹上一層蒸米粉，添加適量的薑片，醃製半個小時即可。醃好的肉，可以放在蒸鍋中，大火蒸60分鐘至1個半小時，即可食用。