煮蝦粥怎麼去殼

蝦背開一刀，挑去蝦線，剝去外殼即可。煮蝦粥最好選用新鮮的活蝦，煮出來的蝦粥口感會更好。蝦子除了可以煮成粥之外，還可以烹飪成其他的菜品。比如紅燒蝦、爆炒蝦、黃金蝦球等等。蝦子還可以用於清蒸，蝦子清洗乾淨以後直接冷水上鍋蒸熟。蒸熟之後蘸着調料就可以食用。