釀酒一般發酵多久

15-20天。釀酒發酵的時間是由多種因素共同作用的結果，畢竟重要的就是釀酒的溫度和釀酒的工藝。釀酒發酵的最佳溫度，是在20-25度範圍內。自釀酒在儲存條件上，建議放到溫度較低的地窖當中儲存，這樣纔可以讓自釀酒儲存更久的時間。