水塔糕爲什麼是吃冷的

口感更好。製作水塔糕時，將發酵後的麪糊放在模具中，冷水上鍋，蒸25分鐘即可。水塔糕蒸好以後，可以關火燜3分鐘在開鍋 放涼以後，用筷子在模具裏面轉一圈即可輕鬆脫模。水塔糕是寧波特產，製作的食材包括大米粉、酒釀，是當地手工製作的特產糕點。