意大利麪爲什麼冷水下鍋

爲了避免粘鍋以及意大利麪外邊熟透裏邊卻沒熟的現象。在做意大利麪時，主要的食材包括火腿片、意大利麪、聖女果、花生米、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、木瓜絲、番茄醬、食鹽以及紅辣椒等。用紅辣椒，主要是爲了讓意大利麪整體看起來更加美觀，也可選擇用香菜進行調味。