甜湯怎麼勾芡

用藕粉勾芡。紅棗銀耳羹，或者八寶粥等，都可以用藕粉來進行勾芡。也可根據個人口味放入適量的冰糖。以紅棗銀耳羹爲例，將紅棗和銀耳稍微煮一點時間。先將入適量的冰糖，冰糖煮化之後，加入適量的藕粉。藕粉不能過多，過多之後，會影響甜湯的口感。