醃蒜薹放多少鹽

1斤蒜薹70克左右。在醃製蒜薹時要選用嫩一些的，這樣口感好。清洗後撈出晾乾，晾乾後切成適合的小段，先撒一些鹽醃製30分鐘，把蒜薹的水分醃出，這樣口感更脆，然後把蒜薹放進無水無油的容器中，加入所需的調料，匯入容器中，蓋上蓋子放在陰涼處密封3天即可食用。或者放入冰箱也可以。