醃糖蒜要不要放鹽

要。醃糖蒜時添加適量的食用鹽，既可以避免醃出來的水發白，也能使醃出來的糖蒜口味更好。糖蒜也叫做糖醋蒜等，製作的食材包括新鮮大蒜、白糖、食醋、食用鹽等。製作糖蒜使用的白糖，可以用紅糖代替。製作糖蒜使用的食用鹽，可以根據口味酌情添加。