十斤雞蛋要放多少鹽醃比較好

一斤鹽即可。在醃製雞蛋時，鹽分不宜過多，會導致其味道偏鹹，水分流失過多，影響口感。醃製時可以加入適量的白醋和黃酒，起到殺菌去腥的作用。醃上一個月即可食用。醃製雞蛋時，雞蛋不用煮熟，將其殼上的雜質洗淨即可。熟的雞蛋醃製時，無法入味。