苦菊能涮火鍋吃嗎

可以。苦菊味道清爽，略有苦味，可以解除火鍋的油膩感，涮過火鍋的苦菊口感清爽。苦菊除了涮火鍋食用，也可以將其清炒或者將苦菊焯水後涼拌食用。涼拌苦菊的時候需要添加食用鹽、辣椒、香油、生抽、香醋等，將調味品攪拌均勻即可進行食用。