麪包粉能勾芡麼

不可以的。勾芡的主要作用是吸收多餘水分，讓湯更加粘稠也能起到提味的作用，需要使用特殊的澱粉來調製，比如玉米澱粉、馬鈴薯粉。勾芡醬汁的濃度依據添加水和澱粉比例的變化來調整，麪包粉溶於水後不能起到能湯汁粘稠的作用，麪包粉主要用來做麪食。