麪粉可以勾芡麼

不可以。勾芡要使用澱粉。麪粉預熱會粘成一團，不適合勾芡，澱粉預熱會增加粘稠性，勾芡的效果會更好。麪粉是市面常見的食材，包括高筋麪粉、低筋麪粉以及無筋麪粉等。不同的麪粉，製作的美食也會不同，高筋麪粉比較適合製作麪條、包子、饅頭，低筋麪粉比較適合製作蛋糕等。