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“排叉是北京的著名小吃,面片做了扭花造型,放在油中炸得酥酥脆脆的。因爲裏面放了芝麻、鹽,因此有滋有味,可以當成零食,也可以做爲佐酒小菜兒。用它與南瓜搭配,做成餃子餡、包子餡,那風味可真是獨特一具。既有南瓜的香甜軟糯...
“鹹排叉與薑絲排叉一樣,不同的是它不過蜜,有酥、脆、味微鹹的特點,愛喝酒的人常以鹹排叉當下酒菜用。舊天橋有專門賣小炸食的店家,如面炸不盈寸的麻花排叉,用草紙包裝,加上紅商標,時過年送禮的蒲包,又是小孩的玩物。"對這種...
“排叉是以前過年經常做的點心,製作簡單味道香酥。可甜可鹹,鹹的就是放點花椒麪和鹽。蜜汁的就是炸好的排叉過一下糖漿,如果不過蜜一定要在和麪時放多多的芝麻,特別香酥哦。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)糖漿白糖(100克)...
“排叉是老北京著名小吃,口感酥脆,添加了黑芝麻的排叉味道更香濃。”食材明細主料中筋麪粉(200克)水(110克)熟黑芝麻(15克)輔料鹽(15克)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、麪粉倒入盤裏,加一小勺精鹽。黑芝...
“早兩天出差在外,昨天一回到家裏,老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前,說我不在家,他只好醃製叉燒味的排骨了,本來想讓我做黑椒排骨的,老媽發話,我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧!市場上也有現成的叉燒醬賣,很多人都是直接用...
食材明細主料排骨(1000g)輔料蔥(1根)生薑(少許)植物油(適量)白芝麻(一小撮)配料叉燒醬(2調羹)料酒(1調羹)味極鮮醬油(1調羹)鹽(1g)花椒粉(1g)八角(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒小排的做法步驟1、材料圖2、排骨放入水中3、排骨...
“快手小食~~”食材明細主料雲吞皮(適量)調料食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排叉的做法步驟1、雲吞皮適量。2、雲吞皮兩張或三張疊在一起,用刀在上面劃三刀。3、從一端提起,穿過中間的劃口,整理好即可。4、油...
食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(一個)花生油(800克)輔料鹽(少許)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸排叉的做法步驟1、酥脆香,用手輕輕一抓就碎了。也可以用來包餃子,把它壓碎放進餃子餡裏面,非常香。2、麪粉裏面到入雞蛋。3、放...
“排叉是冬天時媽媽經常會做,我在旁邊幫忙,現在離開家了,還是很想念媽媽做的美食。”食材明細主料麪粉(350g)雞蛋(3個)輔料糖(適量)鹽(適量)配料植物油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆排叉的做法步驟1、上述材料混合均...
“簡單易做的小零嘴。”食材明細主料餛飩皮(適量)輔料芝麻(適量)白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩排叉的做法步驟1、一元錢的餛飩皮。2、兩張疊起來對摺。3、在中間劃一刀。4、一頭從中間穿過去。5、刷雞蛋...
“叉燒是廣東特色肉製品,多呈紅色,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。故此而得名。自從有了烤箱之後,基本沒有買過外面的叉燒,都是自己買叉燒醬來烤,不僅放心而且美味過外面賣的很多。自己做首先選料...
食材明細主料肋排(4條)叉燒醬(2勺)醬油(適量)輔料雞精(適量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)叉燒排骨的做法步驟1、肋排浸泡出血水。2、兩勺叉燒醬,醬油,雞精放入排骨中。3、排骨將調料抓勻後入冰箱冷藏一晚入味。4、醃製一晚...
食材明細主料麪粉(250克)輔料白砂糖(100克)調料油(50克)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排叉的做法步驟1、麪粉加糖,油,水攪拌搓成麪糰。2、醒發15分鐘。3、把麪糰擀成麪皮。切成寬10cm的長條。對摺。4、切四下,切斷。5、翻...
食材明細主料麪粉(500克)白芝麻(15克)黑芝麻(15克)輔料雞蛋(3枚)精鹽(4克)小蘇達(4克)植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸芝麻排叉的做法步驟1、原料圖。2、將雞蛋磕入盛面的容器裏,再加入精鹽、小蘇達、黑白芝麻和一湯...
“冬至餃子剩下的面,烤一盤椒鹽排叉,酥酥香香,別有風味”食材明細主料高筋粉(200g)輔料椒鹽(4g)蛋黃(1個)熟芝麻(5g)五香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽排叉的做法步驟1、麪粉加入適量的水合成餃子麪糰,蓋上保鮮膜餳着2、花椒7...
食材明細主料豬前排(兩根)輔料洋蔥(兩片)白芝麻(適量)紅辣椒(半個)配料叉燒醬(兩勺子)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)蜂蜜(1小勺子)紅酒(適量)花生油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)叉燒醬排骨的做法步驟1、排骨沖洗乾淨,砍成段,用全部調...
“此款叉燒烤排骨屬於簡易版的,就算新手也是零失敗,昨天剛烤過一次,得到兒子的好評,要求今天再做,食用時,兒子還不忘來一句媽媽做的比外面賣的更好吃,嘻嘻~深受鼓舞呢,也滿足了一下小虛榮心😜”食材明細主料大蒜(半個)生抽(一湯匙...
食材明細主料羊排(200克)輔料叉燒醬(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)叉燒羊排的做法步驟1、帶骨羊排,洗淨瀝水,切成小塊。裝進保鮮袋,放入叉燒醬和生抽醃製一宿。2、烤盤上鋪錫紙,將骨頭一面貼着錫紙排好,將保...
“叉燒醬鮮甜味美,醃製大排肉後,配上米飯特別美味。”食材明細主料豬排(六片)輔料姜(一塊)洋蔥(半個)蒜(四瓣)配料鹽(一茶匙)食用油(一湯匙)嫩肉粉(一茶匙)黑胡椒(一茶匙)叉燒醬(兩湯匙)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)叉燒烤大排的做法...
“送給我親愛的萍姐。感謝你的無私幫助。”食材明細主料普通麪粉(600g)雞蛋(2個)黑芝麻(20g)輔料水(200g)糖(25g)鹽(2g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香酥排叉的做法步驟1、準備好材料2、所有材料放到盆裏3、先調成柳絮狀,然後...
食材明細主料豬排(6根)蒜(20g)姜(10g)輔料料酒(1匙)叉燒醬(6勺)孜然(適量)油(1匙)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒烤排骨的做法步驟1、新鮮的豬排骨買回來在清水中浸泡一個小時去除血水和雜質後洗淨瀝乾水份備用。2、豬排骨上...
食材明細主料麪粉(250克)糖(120克)麥芽糖(250克)輔料生薑(適量)配料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薑汁排叉的做法步驟1、用泡姜的水,約一至兩個小時;2、面要和硬一點,1斤面加入4兩生薑水;3、面和好後蓋上保鮮膜餳上30分...
食材明細主料麪粉(500g)南瓜(300g)輔料鹽(10g)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜排叉的做法步驟1、南瓜去皮切片用微波爐叮熟2、用原汁機搖成泥3、先把麪粉和鹽混合,然後加入南瓜泥(南瓜泥要根據南瓜水分的多少分次加入)...
“炸排叉,麪食小吃。各地對其叫法略有不同,有的地方稱之排叉,有的地方稱之麻葉。不同的稱呼,相同的美味。這個作法是媽媽教給我的,作出來特別酥脆,放很久也不會綿。”食材明細主料普通麪粉(500g)輔料黑芝麻、白芝麻(20g)食用油(3...
“我原來把這個菜自稱紅燒小排骨,後來才知道應叫叉燒肋排。”食材明細主料肋排骨(700克)輔料大料(1個)花椒(10粒)姜(1塊)冰糖(10小塊)小尖辣椒(2個)料理酒(100克)濃色醬油(50克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)叉燒肋排的做法步驟1、...
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