有關炒糟的精選大全
“滷味店買了點糟小腸,已經煮熟了,直接吃也可以,但是炒一下會更香。”食材明細主料青椒(4個)糟小腸(250g)輔料蔥(2根)生薑(1塊)調料食用油(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒糟小腸的做法步驟1、準備食材...
“閩清特產的這個“梅塔”牌糟菜,真的是非常百搭,不管是用來炒菜還是煮湯都非常好吃。”食材明細主料蠶豆(500g)糟菜(2包)輔料青辣椒(一個)紅辣椒(一個)蔥(一根)生薑(一塊)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“在我們家鄉家家戶戶都會有紅糟,用紅糟製作的食物都是色香味俱全的。紅糟產於福建,在紅曲酒製造的最後階段,將發酵完成的衍生物,經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟),經人們"廢物利用"做成食品添加物。紅糟可以調...
“大家肯定都吃了,不過已經進入尾聲了。好久沒有吃,早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”食材明細主料蕨菜(1把)酒糟(半勺)輔料香蔥(1棵)配料料酒(適量)調和油(適量)鹽巴(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟炒...
“紅曲糟具有降血脂效果,能抑制低密度膽固醇,提升高密度膽固醇,降低血脂,進而降低動脈硬化阻塞的機率,而魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;此外它還含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的...
“這個季節吃油蛤最是鮮美,今天的油蛤是一斤13元買的,聽說便宜的才賣8元,各市場的價格不一樣。油蛤比較花蛤好吃,貴的時候賣三四十。”食材明細主料油蛤(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)調料紅糟(一勺)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
食材明細主料蛤蜊(600克)輔料尖椒(4條)米椒(3條)酒糟(2匙)醬油(適量)鹽(2/1匙)香蔥(適量)大蒜(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟辣炒蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊用淡鹽水浸泡20分鐘使其吐盡泥沙2、準備好所有配料,酒糟忘拍了3、鍋...
食材明細主料五花肉(適量)辣椒(適量)輔料豆豉(適量)蔥(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)姜(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糟辣萵筍炒肉片的做法步驟1、鍋燒熱後,中倒入少量油,用油把鍋滑一遍,倒入五花肉煸炒至變...
食材明細主料米飯(1碗)輔料墨魚糕(適量)閩南脆丸(6個)雞蛋(1個)火腿腸(1根)蔥花(適量)酒糟(1匙)魚露(適量)豬油(適量)雞精(適量)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟炒飯的做法步驟1、備料。2、各種料切丁。3、鍋燒旺,下豬油,放點蔥白爆香...
“春天了,筍們冒出尖尖角了,毛筍潮閩清的糟菜,又酸又鮮又開胃。還有絲絲的辣。”食材明細主料毛筍(1顆)糟菜(1包)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟菜炒毛筍的做法步驟1、把筍去殼,切去頭部比較老的部位,清洗乾淨,...
“牛肚,潤腸通便,滋養脾胃,補中益氣。”食材明細主料熟牛肚(300克)輔料姜(少許)酒糟(適量)油(2湯匙)胡椒粉(少許)生抽(少許)鹽(少許)蔥(少許)糟香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟姜炒熟牛肚的做法步驟1、把熟肚切塊,姜切絲。2、把姜蔥炒香...
“筍是“山珍”,甜筍不管怎麼做都特別好吃。”食材明細主料甜筍(2根)糟菜(2包)輔料蒜苗(1根)姜(2片)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟菜炒甜筍的做法步驟1、準備食材。糟菜用閩清特產的...
“糟菜炒鞭筍是我們家鄉的一道傳統特色菜,糟菜是家鄉的三寶之一,唯獨在閩清產的糟菜纔夠地道,糟菜可做小菜食用,也可以蒸、炒、煮等烹飪方法入菜,具有去腥膩、增食慾、開胃清津之功效。因爲愛吃鞭筍,想要一年四季都可以吃上...
食材明細主料臘肉(適量)輔料甜酒糟(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甜酒糟炒臘肉的做法步驟1、備臘肉和青椒,。2、臘肉切片,辣椒切絲。甜酒糟少許。3、先炒辣椒,放點鹽將辣椒炒斷...
食材明細主料雞蛋(一個)糟辣椒(一勺(剁椒))輔料蔥花(適量)食鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟辣椒蛋炒飯的做法步驟1、備好食材待用2、雞蛋打散,放入少量食鹽3、鍋裏熱油,煎蛋4、雞蛋煎好後,倒入剁椒和米飯,翻炒均勻5、...
“白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。白菜含水量豐富,高達95%。冬天天氣...
“萵筍的吃法很多,生吃熱炒均相宜,但我個人認爲,最簡單最好吃的做法還是清炒酒糟萵筍。萵筍含鉀較高,高血壓和心臟病患者可以經常吃,含少量的碘,有鎮定作用,幫助睡眠消除緊張。還含有氟元素,可以促進食慾幫助消化,有助於抵禦風...
食材明細主料苦麥菜(1把)香菜(兩顆)輔料蒜(適量)紅椒(適量)油渣(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(1匙)清水(適量)紅糟(1勺)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糟水炒苦麥的做法步驟1、我們這管這種菜叫尖葉苦麥,又叫帶子麥。2、香菜...
食材明細主料閩清粉幹(500g)閩清糟菜(3包)輔料姜(少許)小蔥(少許)調料鹽(少許)味精(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糟菜炒粉乾的做法步驟1、姜、蔥切末。2、米粉開水下鍋燙1分鐘撈起,拌油防幹。3、下油,姜,蔥頭爆香...
食材明細主料五花肉(200克)甜筍(一根)紅酒糟(一小碟)輔料姜未(適量)蒜未(適量)配料味精(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)糟肉炒甜筍的做法步驟1、甜筍去殼洗淨切片。2、姜,蒜頭切未。3、五花肉切片。4...
“最近比較喜歡吃筍乾,搭配綠豆粥,即使是炎熱的夏天也讓人胃口大開。”食材明細主料筍乾(250g)輔料蒜苗(一根)生薑(一塊)調料亞麻籽油(適量)鹽(1匙)雞精(半匙)紅糟(2勺)生抽(1勺)糟香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糟炒筍乾的做法步驟1...
“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的副產品,紅曲酒篩濾出酒後剩下的渣滓就是紅糟,是福州閩菜一種獨特的調味品。它含酒量在20%左右,質量以隔年陳糟,色澤鮮紅,具有濃郁的酒香味爲佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防...
“紅糟是福建當地人釀製青紅酒剩下的酒糟,其實就是“廢物利用”,用來做糟雞、糟魚、糟肉都特別香。”食材明細主料白蘿蔔(一根)紅糟(一大勺)輔料姜(2片)蔥(一根)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糟炒蘿蔔...
“朋友送了她的家鄉菜給我,可她也不懂這菜用普通話叫什麼,大家有知道的嗎?炒好特別的脆嫩,用酒糟炒很香,超下飯,一大盤都不夠我一人吃。”食材明細主料時蔬(1捆)酒糟(2匙)蒜末(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)老酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分...
“炒狗肉所用的材料是狗後腿肉,去掉皮、筋、油,加入水、極少量小蘇打、木茨粉、生抽、白糖、油醃製。糟姜炒香後加適量水調好味煮開,加入狗肉煮熟收汁,滑嫩鮮香的糟香狗肉製作完成。”食材明細主料狗肉(400克)輔料油(40克)酒...
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