有關波蘭種火龍果歐包的精選大全
食材明細波蘭種高粉(50克)水(50克)酵母(2.5克)輔料堅果(適量)麪粉((表面)適量)主麪糰高粉(250克)糖(25克)火龍果汁(100克)黃油(28克)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)波蘭種火龍果歐包的做法步驟1、麪粉加入水攪勻和成波蘭种放入冰箱冷藏發...
食材明細波蘭種高筋麪粉(100g)酵母(1g)水(100g)主麪糰高筋麪粉(350g)南瓜泥(150g)雞蛋(1個(淨55g))白糖(25g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)波蘭種肉桂蘋果麪包的做法步驟1、波蘭種材料攪拌均勻,放冰箱裏冷藏發酵...
“最近迷上了歐包,我摸索並嘗試了好幾種方法,用家常烤箱也能做出接受正宗的歐包了。歐包根據做法和配方劃分爲很多品種,是西方國家的主食,近年來在國內也較爲流行。相比甜麪包來說,它用料少,以麪粉爲主料,少糖無油,大多隻用面...
食材明細波蘭種麪粉(100克)水(100克)酵母(1克)主麪糰麪粉(300克)水(130克)酵母(3克)白糖(10克)調料牛肉末(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)生粉(適量)五香粉(適量)白糖(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)波蘭種牛肉...
“因爲有波蘭種,烤好的餐包香甜鬆軟,放到第二天依然是軟軟的,做早餐槓槓滴。”食材明細主麪糰高筋麪粉(360克)牛奶(140克)酵母(4克)鹽(1克)砂糖(70克)雞蛋(1個)黃油(25克)杏仁片(適量(表面裝飾用))波蘭種高筋麪粉(80克)清水(80克)酵母(1克)甜味(口...
食材明細主料高筋麪粉(200克)酵母(3克)鹽(3克)火龍果泥(145克)糖(10克)輔料玉米油(18克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火龍果軟歐的做法步驟1、所有材料混合均勻放入麪包桶,揉麪程序15分鐘,停15分鐘,然後再揉麪15分鐘。2、發酵至...
“超級簡單的歐包,外皮酥脆,內部鬆軟,低糖低熱量,特別適合做日常主食。配方在小紅書博主奧地利的小胡的歐洲家庭麪包的配方基礎上加以調整,採用了波蘭種,兩次發酵,減少了糖的用量,沒有放堅果果乾類。麥香濃郁,營養健康!”食材明...
“吐司麪包我是第一次,因爲怕麻煩,而且還得揉出手膜,所以很少做這種吐司麪包。前幾天在博客中看到濤濤媽咪做的吐司麪包,就試了做一下,沒想到效果還真不錯呢。這款麪包爲什麼叫Polish種吐司呢?Poolish”在法語中就是指“波...
“這幾天又降溫了,做麪包的熱情又高漲了。剛好入手了喜慶的新模具,心裏這叫喜歡哪!開光之做先來一盤酸奶麪包吧!用的波蘭種,非常柔軟。不要被這個名字嚇到,其實就是一種酵頭的名字罷了,做法超級簡單。加了波蘭種的麪包超級柔...
食材明細主料高粉(300克)牛奶(180克)酵母(5克)白糖(10克)輔料高粉(200克)酵母(1克)白糖(40克)火龍果汁(80克)蔓越莓幹(適量)黃油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)火龍果蔓越莓歐包的做法步驟1、將中種麪糰材料揉勻放入冰箱冷藏發酵2...
“一款用紅肉火龍果上色的麻薯歐包,不單顏值爆表,而且好吃到沒朋友,因爲有麻薯餡,口感超級Q彈韌勁,而且放到第二天依然是和烤出來的一樣Q彈鬆軟。值得推薦給大家試做。火龍果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃...
“軟歐,指的是外酥內軟的歐包,主要特色是少糖少油,可以隨個人口味加各種堅果乾貨,自己在家做更方便健康。”食材明細主料波蘭種(100克)紫薯粉(25克)蛋黃(20克)鹽(3克)黃油(20克)輔料高粉((中裕)256克)水(155克)糖(20克)耐高糖酵母粉(3克)無花...
食材明細波蘭種麪粉(100克)水(130克)酵母(3克)輔料肉餡(400克)主麪糰麪粉(300克)白糖(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種大肉包的做法步驟1、波蘭種攪拌均勻後發酵至兩倍大。2、加入主麪糰的材料。3、廚師機揉麪約7-8...
“波蘭種的漢堡胚超鬆軟!!!配上奧爾良醃製的雞腿,我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋粉(250g)細砂糖(35g)鹽(5g)酵母(3g)牛奶(120g)雞蛋(30g)黃油(30g)調料白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
“今天做了一個波蘭種麪包,需要的話看一下真的超香😘😘”食材明細主料高筋粉(125g)波蘭種(適量)鹽(3g)糖(30g)牛奶(10g)奶粉(35g)波蘭種高筋粉(125g)牛奶(135g)耐高糖酵母(2g)調料耐高糖酵母(6g)黃油(25g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)波...
“稍接觸烘焙的人都知道,做麪包要用專用麪包粉,也就是高筋麪粉。高筋麪粉的蛋白質含量在12~15%之間,而我國主要用來做麪條饅頭包子餃子的普通麪粉大多是中筋麪粉,蛋白質在9~11.5%之間,就算號稱是高筋麪粉的國產普通麪粉的...
食材明細波蘭種麪糰高筋麪粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋麪粉(350g)南瓜泥(180g)雞蛋(1個)酵母(4g)白糖(30g)米糠油(30g)鹽(3g)輔料全蛋液((刷表面))白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種南瓜餐包的做法步驟1、波蘭種麪糰和好...
“新學的波蘭種法做的這款歐式軟包,香濃可可味,夾着酸甜可口的藍莓乾和蔓越莓幹,又是一款討人喜愛的西式麪包。”食材明細主麪糰高粉(210g)奶粉(15g)細砂糖(25g)鹽(2g)牛奶(135g)黃油(20g)可可粉(15g)酵母粉(2g)種酵母粉(1g)高粉(70g)水(70g)輔...
“紅心火龍果富含花青素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。之前見過有朋友們用紅心火龍果做美食,經過高溫會氧化變色。尤其是煮的最易變色了。我也特喜歡具有天然顏色的...
“準備好波蘭種材料,結果臨時有事沒時間烤麪包,於是麪包機就上陣啦,把所有的材料稱量好放進麪包機中,選擇程序,兩個小時後,麪包新鮮出爐,懶人版的火龍果吐司還是蠻不錯滴”食材明細波蘭種高筋麪粉(80g)酵母(1g)水(80g)主麪糰高筋面...
“這款粉色的少女心歐包並沒有添加任何色素,而是用天然的紅心火龍果使歐包變成好看的粉色,配上柔軟Q的麻薯和香香的核桃,棒!”食材明細主料高筋麪粉(300g)牛奶(70g)紅心火龍果(80g)雞蛋(1個)酵母(3g)白糖(25g)鹽(2g)麻薯餡牛奶(120g)糯米...
“真的好久沒有做麪包了,感覺有些生疏,有時候懶會成爲一種習慣,而明明自己懶,還要找藉口說忙,新的一年,我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麪包,薄而脆的外皮,又很有嚼勁,其實光看外貌我就很喜歡,真的是美爆了。”食材明細波...
“此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麪包,如蠶絲般細膩,雲朵般柔軟拉絲,咬一口,奶香味十足,操作簡單,組織相當細膩,放3天仍鬆軟!”食材明細主麪糰部分高筋麪粉(200克)全麥粉(20克)鹽(2克)牛奶(55克)耐高...
食材明細波蘭種高粉(50塊)水(50塊)酵母(2.5克)輔料肉鬆(適量)主麪糰高粉(250克)火龍果汁(100克)白糖(25克)鹽(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)波蘭種肉鬆歐包的做法步驟1、製作波蘭種,麪粉加水加酵母和成沒有乾粉後放入冰箱冷藏發...
“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意爲“中央”或者“火爐”,因爲以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和...
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