有關侉燉魚怎麼做好吃的精選大全
“媽媽很喜歡吃魚,而且喜歡濃油赤醬的紅燒。可是紅燒要麻煩些,侉燉魚既好吃又好做,所以我經常這樣做給媽媽吃。”食材明細主料草魚(一條)五花肉片(100g)輔料蔥(適量)姜(5片)蒜(5瓣)花椒(一小把)大料(2個)料酒(適量)醋(適量)糖(一勺)鹹鮮(口味)...
侉燉魚,山東的傳統特色菜之一。那它要怎麼做呢?我現在告訴你們吧。首先草魚洗淨切塊,加入蔥絲,姜蒜片,鹽,生抽,料酒醃製10分鐘,使其更入味。然後再裹上一層雞蛋麪糊,放入油鍋中炸至金黃色,炸好後與豆腐放入事先煮好的湯,煮熟即可...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時家常菜一直都是大家喜愛的美食,因爲其做法簡單不復雜,但不會因此而減少美食帶來的味蕾的絕佳體驗,可謂是一種大衆製作美食。美味的家常侉燉魚不僅製作十...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘侉燉魚是一種由草魚、五花肉、豆腐等原材料經過侉燉而成,是民族傳統的山東菜,屬於魯菜系列。之所以採用侉燉的方法,是因爲侉燉可以大程度減少魚本身的營...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料河魚(草魚、黑魚):1條輔料雞蛋:適量澱粉:適量醋:適量醬油:適量糖:適量蔥、姜、蒜:適量豆瓣辣醬:適量大料:適量料酒:適量具體步驟1.準備好一條河魚。2.把雞蛋和...
鐵鍋燉魚是一道特別家常的美食。不僅僅是在飯店是特別常見的,即使現在在家裏,大家也可以自己來做鐵鍋燉魚了。魚的種類是特別多的,有的刺比較多,有的刺就比較少,刺少的小孩子就特別適合吃,刺多的適合做湯用。那麼特果燉魚適...
“其實做這道菜,應該用草魚或大頭魚,只是當時在超市看見福壽魚打特價,所以我就忍不住下手了,便好好滿足自己味蕾一番。這道菜是本人第一次做,程序比較多,還好這條福壽魚夠大,但通常過大的魚,肉質都會比較粗,泥腥味也重。因此,我...
食材明細主料鯽魚(兩條重700克)輔料蔥(一根)姜(半兩)蒜(兩頭)乾紅辣椒(一個)配料二鍋頭(25克)醬油(30克)醋(100克)糖(20克)鹽(12克)紫蘇子(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私家侉燉魚的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨,蔥切寸段,薑切片,蒜去皮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料嘎牙子(黃桑魚、昂刺魚):3條鯽魚:2條胖頭魚切段:1條輔料蔥切段:1根姜:3片蒜:5瓣花椒:適量八角:3枚東北大豆醬:5勺醬油:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.大鍋下重...
“在我們天津衛,管鯉魚叫柺子,小一點的鯉魚叫柺子尖兒,大的鯉魚叫大柺子。相聲大師馬三立有一段作品:《迎春曲》就有一段天津舊時的兒歌:“打燈籠,烤手嘍!你不出來我走嘍!一大一個燈,兩大一個燈,三大買個吉利燈,有打的燈籠都出來...
“這道醬燉魚與冒菜有點相似,因爲其口味清淡,蔬菜種類多,有有營養,一家老小都特別喜愛。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料油菜(幾棵)土豆粉(一包)豆腐皮(適量)鵪鶉蛋(幾個)小蔥(幾根)生薑(一塊)大蒜(幾瓣)配料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)黃豆...
“老郭曾在《滿漢全席》裏就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉,就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀,所用的麪糊以麪粉、雞蛋調成,或直接拍上乾麪粉。過油炸時,要視菜餚的要求不同而有所區別,有的需炸半熟...
食材明細主料旱蘿蔔(適量)白菜(適量)輔料肉皮(適量)黃豆(適量)粉絲(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)大料(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)侉燉旱蘿蔔的做法步驟1、看看原料吧2、旱蘿蔔切塊。3、香菜梗切寸段。4、旱...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘侉燉魚是一道典型的山東菜餚,屬於魯菜。侉燉是一種做法,侉燉的方法能夠減少魚肉的營養流失。做出來的魚肉肉質嫩滑、鮮美,湯呈乳白色。魚肉本身富含蛋白...
“這種魚的名字很多,黃辣丁,黃鴨叫,黃顙魚,我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩,非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽,非常美味。”食材明細主料嘎魚(適量)五花肉末(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
“市場買的鮮活的海鮎魚,這個季節最肥美,肉嫩細膩,很鮮美。所謂的侉燉,是指不用油煎,熗鍋後直接下鍋燉煮,加入甜麪醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋,增加醇厚的滋味。”食材明細主料海鮎魚(適量)五花肉(適量)輔料...
“查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到,立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭(1000g)輔料東北大醬(150g)蔥(50g)料酒(50g)醬油(25g)米醋(50g)冰糖(20g)花椒(10顆)大料(1顆)食鹽(3g)姜(50g)蒜(50...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鯉魚:750輔料花雕酒:100ml醋:少許姜:少許大料:少許幹辣椒:少許花椒:少許蔥:適量蒜:適量鹽:少許醬油:適量白糖:少許具體步驟魚洗淨,去腥線,5釐米寬的切段;鍋中放...
食材明細主料鯉魚(一條)北豆腐(300克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料豬油((煉製)50克)鹽(5克)白糖(半湯勺)醋(一湯勺)醬油(2湯勺)黃酒(2湯勺)花椒(適量)大料(適量)胡椒粉(適量)枸杞(適量)黃豆辣椒醬(2湯勺)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)侉燉豆腐...
食材明細主料活鱖魚(一條750克)輔料蔥(30克)姜(25克)大蒜(25克)八角(2枚)花椒(10粒)烹調油(25克)配料黃酒(15克)老陳醋(50克)白糖(40克)蒸魚豉油(20克)鹽(3克)老抽(少許)雞粉(3克)酸鹹(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)侉燉醋香魚的做法步驟1、把糖、...
中國人做事情就講究一個寓意,所以很多人在結婚、買房買車的時候都會去挑一個好日子。在吃上面也講究個年年有餘,所以魚對於中國人來說還是比較喜歡的。其實魚的種類很多,做法也很多,今天就給大家介紹一下魚怎麼燉好吃。一...
帶魚,是人們都非常喜歡吃的魚類,因爲帶魚的肉質鮮美,而且沒有太多細碎的骨刺,人們吃起來就更加方便了。在日常生活中,人們做帶魚的方法一般都是香煎帶魚,紅燒帶魚,等等。那麼,燉帶魚怎麼做呢?怎麼燉帶魚好吃呢?怎麼燉帶魚好吃一...
對於各種各樣的魚,像鯉魚,鯽魚等,小編最愛吃的要數草魚了,特別是燉草魚,那麼,草魚怎麼燉好吃呢,草魚要怎麼做才美味呢,今天,小編就專門來給大家說說各種關於草魚的烹飪方法,希望大家都能做出美味的草魚菜餚。草魚怎麼燉好吃一、...
食材明細主料鮮草魚(一尾)輔料北豆腐(一塊)五花肉(適量)乾紅椒(2個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)八角(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)侉燉草魚的做法步驟1、原料:鮮草魚一尾,北豆腐一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚塊:適量五花肉:適量輔料薑片:適量大蒜:適量大蔥:適量鹽:適量胡椒:適量生抽:適量老抽:適量醋:適量啤酒:適量生粉:適量具體步驟1.將廚房紙巾將草魚塊上水吸...
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