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“等花生粘滿糖,放在鍋裏晾一下,稍微硬了盛出來,涼了變硬了好吃,花生比較脆”食材明細主料白糖(二兩)輔料花生(一碗)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲花生的做法步驟1、把熟花生剝皮去掉種皮,備用,2、放糖熬(沒拍照)熬到黏糊...
“拔絲地瓜是道甜菜,幾乎所有小孩都願意吃做出來的成品色澤金黃,香甜可口”食材明細主料地瓜(2個)輔料白糖(適量)配料香油(少許)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜洗淨去皮切成滾刀塊2、燒中倒油燒...
“拔絲地瓜是道甜菜,幾乎所有小孩都願意吃”食材明細主料地瓜(300克)輔料油(500克)白糖(300克)水(200克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、準備地瓜,去皮2、地瓜且條備用3、鍋中加入適量的油燒熱,加入地瓜...
“拔絲豆其實和其他拔絲食品沒什麼區別,只是拔絲的食物不同而已,這一款小甜點不能多吃哦,偶爾吃一顆味道更美的。”食材明細主料玉米(適量)飯豆(適量)輔料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)拔絲豆的做法步驟1...
“我一直想做媽媽愛吃的拔絲地瓜,做了三次終於成功了,而且絲能拉出很長很長,我這麼小都會做,相信人人都能拉出很長的絲!”食材明細主料地瓜或土豆或其它喜歡吃的(適量)輔料白砂糖(適量)原味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲...
食材明細主料地瓜(適量)白糖(適量)輔料食用油(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)家常版拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜去皮2、切成滾刀塊3、均勻的撒上玉米澱粉4、油溫七成熱下入地瓜塊5、中火炸至外皮金黃焦脆撈出6、鍋中留少...
食材明細主料青蘋果(半個)嘎啦果(半個)輔料麪粉(適量)白糖(適量)蛋清(一個)澱粉(適量)玉米油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲蘋果的做法步驟1、青蘋果嘎啦果洗乾淨2、青蘋果嘎啦果各半個削皮切塊。一個蛋清加少許澱粉攪...
“香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。因此,香蕉又被稱爲“快樂食品”。”食材明細主料香蕉(3個)輔料白糖(20克)澱粉(10克)麪粉(10...
“這是一道女士喜愛的甜點。”食材明細主料地瓜(100g)紫薯(100g)輔料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲地瓜的做法步驟1、將地瓜、紫薯洗好剝皮。2、切成段。3、油溫80℃開始炸制。4、炸好後再...
“情人節快來了,今年的情人節恰好也是元宵節。按照中國傳統習俗,元宵節要吃湯圓。糯米粉是湯圓的主料。做完湯圓,剩下的包幾顆紅棗往鍋裏一蒸,再裹入糖漿裏,一道簡單美味的甜品就做好了。紅棗、冰糖寓意紅紅火火、甜甜蜜蜜...
“還記得小時候,每逢過春節,總會有一道我認爲的“大菜”在最後登場,那就是拔絲蘋果!當熱乎乎的拔絲蘋果端上桌子的時候,我早就迫不及待了,站起來,夾起一塊,也顧不得蘸一下水,就往嘴裏放,有時候還會燙着嘴巴,那樣也不在乎,繼續吃,要...
“男朋友懷疑我做菜的能力,拿拔絲地瓜考驗我,姐姐很生氣,雖然第一次做,但是姐姐做十幾年菜了連個拔絲地瓜都能難倒我的話我還怎麼活了,當然,以後還得多做幾次慢慢進步!”食材明細主料甜地瓜(一隻)輔料冰糖(一袋)油(適量)甜味(口味)拔...
“再厲害的吃貨也離不開家常菜,飯館去多了,來一盤家常小炒加一碗米飯也會覺得很美味。”食材明細主料花菜(半朵)肉絲(一兩)青椒(一個)輔料大蔥(適量)姜(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)蝦米(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)濃湯...
“非常時期就宅在家裏,發現還有兩根紅薯,做家人喜歡的拔絲紅薯吧!”食材明細主料紅薯(兩根)輔料白糖(適量)玉米粉(適量)食用油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲紅薯的做法步驟1、紅薯洗淨去皮。2、滾刀切塊。3、下...
食材明細主料地瓜(1塊)白糖(適量)輔料熟芝麻(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜去皮切塊,放入適量澱粉拌勻。2、油溫六成熱下鍋炸。3、炸制金黃色撈出備用。4、一勺水,一勺白糖放入鍋中。5...
“不只是下酒,做涼拌菜時撒幾粒、煮麪條、炒麪拌麪撒幾粒增香,口齒留香。花生補腦養胃,外面的花生米都是油炸的,油反覆使用不說,還不知道是不是放心油,自己動手炒一碗,可以吃好幾天,一點都不難。”食材明細主料花生米(1碗)輔料...
“小時候就很喜歡拔絲類的東西,爸爸隔一段時間就會給我做。做過拔絲山藥,拔絲蘋果,拔絲土豆,我最喜歡的是拔絲紅薯,比山藥和土豆的味道更香甜,又沒有蘋果那麼甜膩。這次是我自己做的,雖然不完美,小小成功的喜悅還是滿滿的O(∩...
““拔絲”菜餚的關鍵是熬製糖稀,只要把糖熬製成功,菜餚的成功率幾乎是百分百,主料可以千變萬化,其中拔絲地瓜是比較簡單的,因爲要用其它的軟質食材時,炸制時還要掛糊。熟能生巧,還是地瓜爲好。”食材明細主料地瓜(3個)輔料油(...
“拔絲金棗特點又脆又甜,是魯菜中招待貴賓中的一道菜。”食材明細主料山藥(250克)輔料豆沙餡(適量)澱粉(適量)植物油(300克)配料糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲金棗的做法步驟1、準備的材料。2、山藥洗淨上鍋蒸...
食材明細主料南瓜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲南瓜的做法步驟1、南瓜去皮切條雞蛋清打散和南瓜拌勻加點澱粉拌勻2、油燒來後炸南瓜炸兩遍第一遍大火定型(注意別炸糊了)第二遍...
“拔絲地瓜做爲一道經典的甜菜,一直是女士們的最愛,同事聚餐和家庭聚會時肯定會點的菜,被我們稱爲“女士菜”。地瓜有補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效,可以使人長壽少疾,還能補中、和血、暖胃等。地瓜含有豐富的澱粉、膳食...
食材明細主料芋頭(4個)冰糖(20g)輔料油(5勺)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油,油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰...
“從媽媽那偷學到的技術還算可以吧”食材明細主料土豆(2個)輔料糖(適量)原味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲土豆的做法步驟1、土豆弄成小塊。2、將土豆下油鍋炸炸熟就可出鍋。3、鍋裏放少許水加入適量的白糖小火熬。...
食材明細主料花生米(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常花生米的做法步驟1、花生米洗淨瀝水。2、幹鍋中放入花生米,小火慢炒至花生米表皮完全乾透。3、鍋中倒入適量油,中小火翻炒花生米。4、炒至...
“這是一款時下最火的蛋糕——拔絲蛋糕。淡淡的清香,甜而不膩,有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟,當拔絲融入到蛋糕,形成一種擋不住的美味誘惑。想吃拔絲的你再也不用排隊啦!自己在家也可以做出來,雖然外表平凡,但卻盛載着滿滿的...
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