拔絲蘋果的做法 拔絲蘋果🍏🍎 拔絲蘋果怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拔絲蘋果的做法步驟

• 1、青蘋果嘎啦果洗乾淨

• 2、青蘋果嘎啦果各半個削皮切塊。一個蛋清加少許澱粉攪拌均勻。另一個碗中備少許麪粉。

• 3、蘋果塊均勻裹上一層面粉

• 4、裹上面粉的蘋果塊加入蛋清澱粉液中掛糊

• 5、乾淨鍋內倒入玉米油燒至6成熱加入蘋果塊轉小火炸至焦黃撈出備用

• 6、乾淨鍋內加入約15g清水40g白糖一起煮煮至冒大泡後變黃鍋鏟稍微難以翻動

• 7、倒入炸好的蘋果塊關火快速翻動

• 8、出鍋裝盤稍微涼一下就可以吃了酸酸甜甜