DIY美食 - 椒鹽蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蝦洗淨待用。

2.淨鍋注清水，加鹽加薑片，入蝦焯一下沸水，撈出瀝水。

3.剪掉蝦鬚與蝦槍，挑掉蝦背上的蝦線。（鮮蝦亂跳，焯燙過的蝦便於剪挑。）

4.熱油鍋（多點油），將蝦煎雙面炸至金黃色，盛出備用。

5.蒜切末，原鍋，將蒜末小火炒至金黃色。

6.蝦回鍋，加椒鹽粉翻炒均勻。

7.待椒鹽粉均勻入蝦即可。

烹飪技巧

煎炸蝦要煎透，外殼才脆。