好吃的香蔥椰絲辮子麪包怎麼做美味好吃

一日之計在於晨，一天裏早餐是必不可少的，我一般的早餐都是麪包加酸奶，很多時候都是直接在外面買，買得最多的也就是香蔥椰絲辮子麪包和原味酸奶了。不過有時有空我早餐會自己在家解決，也就是自己做麪包啦，自己做的吃起也放心，而且很有成就感。

主料

輔料

具體步驟

1.將牛奶，雞蛋，細砂糖，鹽放入麪包機桶內。

2.倒入麪粉類，再加入酵母，用筷子攪拌一下。以免和麪的時候麪粉亂飛。

3.開動和麪程序。第一次和麪15分鐘

4.然後加入黃油，繼續和麪一次，大概15分鐘左右。

5.揉至麪糰可以拉出薄膜。

6.和好的麪糰放着，開啓發酵程序。（現在天氣熱，我都不用開始發酵程序，直接蓋上蓋子就可以自然發酵了，大概45～60分鐘就可以達到兩倍大）

7.將發酵好的麪糰取出，用擀麪棍進行排氣，把大泡排出，讓麪包組織更好。

8.將麪糰均等分成12份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

9.然後將麪糰搓成長條狀。取三根條狀在頂部捏緊，將麪條狀編成3股的辮子。頂部一定要捏緊哦，防止烘烤的時候爆開

10.將編好的辮子排入烤箱中，進行二次發酵。大概40分鐘左右就可以漲大至1.5倍大

11.趁麪糰二次發酵的過程來準備這些東西，蔥末，雞蛋液，椰絲，沙拉醬。烤箱提前190度預熱10分鐘。

12.二次發酵完的麪糰，上面先刷一層雞蛋液，然後撒上蔥花，再撒上椰絲，最後擠上沙拉醬。放入預熱好的烤箱中層。180度烤20分鐘左右。