自制蔓越莓香蕉輕乳酪芝士怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.餅乾裝保鮮袋裏壓碎成粉末

2.加融化的黃油拌勻

3.壓實在模具底部

4.黃油加奶酪隔水化開加蛋黃用手動打蛋器打勻

5.加牛奶加香蕉泥篩入低筋麪粉拌勻

6.蛋白加檸檬汁加白糖電動打蛋器打發

7.蔓越莓用開水泡發，用部分蛋黃蛋白混合液分別加可可粉和抹茶粉拌勻

8.蛋糊放進模具，震去氣泡加蔓越莓

9.上面再隨意放上抹茶糊和可可糊再撒上部分蔓越莓，用水浴法，烤盤加水，用錫紙包住模具，烤盤預熱150度，60分鐘上下管烤，完成

10.大家一致認爲這蛋糕很好吃哦！

烹飪技巧

水浴法做的芝士蛋糕確實比戚風蛋糕更細膩好吃，特別是加了蔓越莓和香蕉風味更獨特