五彩蔬菜拌麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 麪粉放一大碗裏,加點鹽拌勻.然後把水倒進麪粉上,用筷子拌勻成小塊.
2. 把拌勻後的麪粉和成光滑不粘手的麪糰,放碗裏醒半個小時左右.
3. 案板上灑上乾麪粉,把麪糰放案板上壓扁(如果和的面太多,就分成幾個小面團來弄),然後用面棍擀成厚度適中的大面片.
4. 面片兩邊都拍上乾麪粉,然後提起對摺,用刀切成條.然後把切好的 如果和的面太溼,要在拉開的麪條灑點粉,以免粘連.
5. 把水燒開後,倒點油,把麪條放進鍋裏燙熟撈起放在深一點的盆子裏.
6. 把炒好的酸辣土豆絲和雞蛋放在面上,再加點塊紅燒肉和肉汁,把面和這些菜拌勻後就可以起筷了.