可口的五香芋餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘五香芋餃選用芋頭與豬肉、餃子皮等各種新鮮食材經過製作而成,其獨特的口感深受人們喜愛,同時也是中國傳統的麪食美食。芋頭中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。經過炸制的五香芋餃清香四溢,令人回味無窮。
主料
芋頭 :1000豬肉 :500
餃子皮 :1500
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
花生油 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.芋頭削皮洗乾淨。
2.把芋切成小粒,半肥瘦豬肉切粒放點鹽醃製入味備用。
3.鍋中放油,把豬肉粒炸出點油,炒至有點微黃,溢出香味剷出鍋。
4.鍋中放再點油,把芋粒炒出香味,放鹽調味。
5.把炒好的豬肉粒倒進芋粒炒勻一起,往裏加水至剛好沒過芋粒,放入五香粉和雞精炒勻,用中小火煮透,爲防止沾鍋,中途要翻炒一兩次,直至芋粒吸水熟透。
6.炒煮好的五香芋餃餡。
7.準備半碗水,往蒸餃子的盤子抹點花生油,把餡料放在餃子皮中間,用手指沾些水,往餃子皮邊緣弄溼,捏成餃子狀,擺放盤中。
8.做好的餃子每個之間擺放要留點空隙,蒸熟時纔不會沾連在一起。
9.鍋中放水煮開,放進餃子用中火蒸熟,需12分鐘。
10.鍋中放油,把煮好放涼的餃子煎至兩面焦黃,就可以出鍋食中啦。