可口的五香鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

可口的五香鵪鶉蛋是用鵪鶉蛋和多種調料作爲主要的原材料加工製作而成的，鵪鶉蛋雖然重量小形狀小，但是其中含有非常豐富的營養成分蛋白質，味道非常的鮮美，製作起來也是很簡單不需要太多的時間，喜歡吃鵪鶉蛋的朋友們可以參考這個做法。

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料

2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一點點鹽，可以防止蛋清在煮的過程中外溢，影響成品的美觀和口感）

3.將煮熟的蛋，捏出裂痕；（因爲煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆，一捏就會碎了）

4.放入清水，然後將準備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中，再放入蛋，用鏟子鏟一下

5.中途在燒的過程中一定要來看看，鏟一下蛋，這樣就會更均勻的入味了

烹飪技巧

特別提示：用小火燉，這樣能讓味道很好的跑進蛋中，吃起來更香、更有味！