家常仿宮保雞丁怎麼做美味好吃

仿宮保雞丁是我比較喜歡的一道菜，特別是裏面的那個脆脆的花生米，和黃瓜，雞脯肉一起吃，特別的香，而且這道仿宮保雞丁是一道家常菜，在家做很簡單，而且配菜你可以根據自己的喜好來進行選擇，再用雞脯肉的時候，最好選擇嫩的雞脯肉來做。

主料

輔料

具體步驟

1.1.雞脯肉清洗乾淨切成丁備用。

2.2.雲耳泡開清洗乾淨備用，胡蘿蔔、青瓜、紅椒、酸辣豆角一條清洗乾淨切成粒備用。

3.3.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，蒜蓉、薑絲下鍋翻炒一下，雞丁下鍋，倒入少許醬油，少許耗油一起翻炒兩分鐘左右。

4.4.胡蘿蔔粒，豆角粒下鍋和雞丁一起翻炒一分鐘左右至胡蘿蔔變色。

5.5.這時候胡蘿蔔粒已經變色熟了，把剩下的雲耳、青瓜粒、紅椒粒一起倒入鍋，加入少許食鹽調味一起翻炒均勻。

6.6.最後用小碗開小半碗澱粉水，加入少許醬油攪拌均勻後，倒入鍋裏翻炒均勻收汁就可以出鍋了。

7.7.簡單方便的仿宮保雞丁就完成了，味道槓槓滴，非常適合孩子們吃的雞丁，喜歡的可以試試吧！

8.8.這是上桌的作品，看着很誘人，不錯吧。

烹飪技巧

雞脯肉最好是嫩雞的肉，老雞的肉不合適做這道菜。