美味的四角糉怎麼做美味好吃

中國有個屈原，也在屈原跳江那天人們會包糉子吃，糉子可是流傳很久的美食。四角糉就是一道美味的美食。四角糉裏面包着香糯的糯米，餡是五花肉，綠豆和紅豆。這些豆之類的食材嚼起來很香，而且很有營養價值，五花肉不肥不膩，營養也好吃，美味至極。

主料

輔料

具體步驟

糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾，也不用泡太久。

用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好

綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行，我們家的口味

準備兩張糉葉，正反放置，捲成一個鬥狀。

繼續放米，放一塊醃肉，蓋上糉葉，要抓緊，手不能鬆。折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。

拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。合上。象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。繞到最後在另外兩個角上打個八字形。

最後抽繩首，拉緊，包四角糉子完成。用砂鍋煮的，小火煮飯三四個鍾，中途要經常添水。

烹飪技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。