讓人吃了就會幸福的水蒸蛋圖解
來源：飄香吧 2.23W
每當我們生病或疲憊的時候總回想媽媽或者老人做的可口雞蛋糕，水蒸蛋是一道非常治癒的菜品，當你沒有胃口生病或者疲憊時來一碗水蒸蛋會讓人瞬間心情變好！！！本次水蒸蛋講述瞭如何蒸出來的更細滑，還加了些小蝦皮提味！
主料
雞蛋 ：2個蝦皮 ：若干
輔料
生抽 ：2勺香油 ：1滴
蔥花 ：若干
詳細步驟：
第一步
將兩個幸福的雞蛋打入碗中
第二步
將雞蛋打散，這個時候回發現有很多氣泡，先不慌
第三步
放入8次半個蛋殼的溫水（也就是雞蛋兩倍的量），主要要溫水哈
第四步
放入半勺鹽，然後攪勻
第五步
將蛋液過篩，保證蛋液的細滑
第六步
撒上蝦皮，蒸5-6分鐘
第七步
蒸好後滴入生抽、香油，撒上蔥花，大功告成
烹飪技巧：
要想保證蒸蛋的細滑程度第一要用溫水，第二要過篩，如果家裏沒有篩子就保證蛋液沒有氣泡即可。生抽的量可以根據個人口味來安排~
