好吃的爆炒蛭子怎麼做美味好吃

好吃的爆炒蛭子，這道菜也是一道海味。我是個比較愛吃海味的人，就別如什麼魷魚帶魚，我都很喜歡，可能是因爲生活在內地吧，所以對這種東西有種特殊的嚮往之情，爆炒蛭子用爆炒的方法可以更好的改過蛭子的腥味，留下鮮美的味道，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.蛭子買回來泡在清水中，放適量食鹽，使新鮮的蛭子吐沙。

2.準備輔料，大蔥切段，老薑切片，大蒜拍碎，幹辣椒切段。

3.炒鍋熱油，倒入所有輔料，以及辣椒醬，炒香。

4.倒入蛭子翻炒，一定要大火！

5.倒入一些料酒

放適量食鹽，生抽，老抽。加適量清水煮，

7.待湯汁快收干時出鍋，即可完成