簡單的蒜蓉肉末茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蒜蓉肉末茄子,喜歡在排檔吃一串串的燒烤串麼~最愛點那一大隻茄子有沒有~濃濃的蒜香,還有肉末,搭配烤透的茄子,撒些蔥花和香菜末,味道回味無窮啊~還擔心外面的東西不衛生嗎?在家也能做出一樣的味道哦!快來試試!肉沫與茄子葷素搭配不油不膩。
主料
茄子 :1肉沫 :適量
蒜 :1
肉 :適量
輔料
耗油 :適量蔥花 :少許
食用油 :少許
具體步驟
1茄子對半切開,頂部不切斷,茄子肉縱橫切花刀,不切斷
2.把酸豇豆洗洗切丁
3.泡椒用清水沖洗,切丁,香蔥洗淨切末、姜切末
4.肉皮切條
5.熱鍋涼油,油熱8成下薑末翻炒出香味、加酸豇豆
6.加泡椒翻炒出酸辣味
7.加肉皮翻炒均勻出香味
8.加生抽翻炒均勻
9.加蔬之鮮
10.加香蔥
7撒上蔥花即可