媽媽教我做地鍋雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.86W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞肉 :300小麥麪粉 :200
輔料
鹽 :適量土豆 :2個
香菇 :4朵
油 :適量
洋蔥 :半個
1.半隻雞剁好洗淨備用,土豆切塊,洋蔥切片,香菇切好
2.辣椒、蔥、姜、蒜都切好備用
3.麪粉揉成團備用
4.先把雞炒至金黃色,加點老抽,(一般肉類都是炒至啪啪響的時候最香)
5. 先放入辣椒、蔥等翻炒兩下,再放土豆、洋蔥、香菇等繼續翻炒
6.然後加入兩碗水,翻炒幾下後,把揉好的麪糰分成小塊,拉扯成巴掌大,沾點水貼在鍋邊緣
7.蓋上鍋蓋悶20分鐘之後,小心翻炒幾下,小心糊鍋,等到鍋貼熟了之後,剷下鍋貼後就可以盛出雞肉咯
鍋貼貼好後十分鐘後,開鍋蓋淋一些菜湯上去更美味~