發麪肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把前夾肉和蔥姜一起絞碎，絞成肉泥；2、肉餡裏放一個雞蛋、加適量的水、適量的鹽；3、用四支筷子順一個方向絞，讓肉上勁；4、肉絞好了再加適量的花椒粉、老抽上色，最後加適量鹽和糖以及香油，攪勻即可。

2. 5g的酵母用180ml的溫水溶解，在溫水裏加適量的糖，把400g的麪粉揉成麪糰，一個半小時後麪糰發好，正常的揉麪、醒面後，向包包子樣包好壓成餅，用電餅鐺小火炕熟即可。

烹飪技巧

肉餡要加適量水順一個方向攪這一步很重要