愛上大骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備新鮮的豬大骨。

2.準備雞蛋和青菜。

3.豬大骨用水焯開。

4.除去浮沫，用清水洗淨。

5.放入高壓鍋，加生薑和大蔥。

6.一次性加足夠的水，蓋上鍋蓋，上氣後壓15分鐘。

7.壓力氣排完後，開啟鍋蓋，撈出生薑和大蔥待用。

8.青菜洗淨放一邊。

9.取一隻微波爐碗，倒入開水，打入雞蛋，進微波爐高火轉3分鐘。

10.取出微波爐轉好的雞蛋，用涼水衝去浮沫。

11.另取一個空鍋，取出適量的大骨和湯。

12.大火煮開。

13.放入雞蛋和青菜，加雞精和黑胡椒就可以上桌了。

烹飪技巧

一次性多煮一點大骨湯，可以分幾次做不同的湯。微波爐轉雞蛋的水位一定高於雞蛋。