紅燒鮎魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.16W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
鮎魚 :適量輔料
大蔥 :適量醋 :適量
油 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香蔥 :適量
料酒 :適量
李錦記蒸魚豉油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.鮎魚去頭,切成段(魚攤的工作人員幫完成)姜,蒜,大蔥,香蔥,料酒,醋,油,鹽,李錦記蒸魚豉油,老抽,蠔油
2.鮎魚放點醋和料酒洗乾淨,用鹽醃一下
3.鍋裏放油,把鮎魚放進去小火煎到兩面微黃
4.把鮎魚拿出,鍋裏再放油,放姜,蒜,大蔥爆香,再放煎好的鮎魚,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高湯沒過鮎魚,加進料酒燜煮
5.煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油,蠔油翻抄一下,撒上香蔥,即可出鍋