可愛的營養美味的桔香茶葉鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

桔香茶葉鵪鶉蛋主要用的是陳年桔普做滷汁，然後再把鵪鶉蛋進行滷製，陳年的桔普茶葉顏色深，用來滷製能讓鵪鶉蛋顏色更容易上色，還能讓鵪鶉蛋散發出柑橘的清香味，比外面售賣的鵪鶉蛋更美味顏色更好看，可以拿來做下午茶點心、零食。

主料

輔料

具體步驟

1.普洱茶葉拆開包裝，用沸水衝去灰塵。

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

6.成品

烹飪技巧

1、煮茶葉蛋，最好採用普洱、紅茶、濃香鐵觀音等顏色較深的茶葉。