美味的五香滷鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備滷料，

2.鵪鶉蛋用清水沖洗一下，

3.鍋中加水，鵪鶉蛋冷水下鍋，

4.大火燒開，保持沸騰1分鐘，

5.關火，加蓋，燜3分鐘，

6.將煮鵪鶉蛋的熱水倒掉，用清水沖洗2遍，然後將水倒掉，

7.加蓋，兩手端鍋，用力搖晃鍋，

8.直到鵪鶉蛋外殼全部撞碎，

9.砂鍋中加半鍋水，加入滷料，

10.大火燒開，加蓋煮10分鐘，

11.將鵪鶉蛋放入，加蓋小火煮5分鐘，

12.關火後，徹底冷卻後，放入冰箱，冷藏24小時，讓其充分入味。

烹飪技巧

滷好的鵪鶉蛋，吃前再次加熱一下，並於3天內吃完即可。