下飯的茄子燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉、蔥薑辣皮子切好

2.茄子去皮切滾刀塊

3.鍋內倒少量油放入肥肉

4.肥肉炒幹後放入瘦肉翻炒，撒少許鹽、花椒粉，加入薑絲

5.倒入辣皮子、蔥、茄子翻炒

6.加入醬油、適量鹽，兌入少許水

7.大火收汁放入青椒、蒜碎提香，放入適量雞精即可出鍋

烹飪技巧

最後放青椒蒜碎提味的效果非常好，不可省略。