下飯菜茄子牛肉煲怎麼做美味好吃

茄子牛肉煲，其實之前我還有聽說過，茄子還可以和牛肉一起這樣吃呢，都是有回去朋友家耍，他家媳婦做的這道菜呢，當時我覺得好好吃呢，然後回家後，我就去檢視這道菜的資訊，越看越覺得簡單，又好吃，才決定自己動手試試呢，剛開始做的時候，還是做得不怎麼樣呢，後來再做就很好吃了呢。

主料

輔料

具體步驟

. 茄子切條，打入一顆雞蛋，放兩勺澱粉，抓勻，鍋內倒油，讓鍋倒入抓勻的茄條

蔥薑蒜切丁，青椒切片

茄條變色後撈出

鍋內的油倒出，留油底，放入牛肉餡，變色後放入蔥薑蒜爆香，放一小塊火鍋底料，炒出紅油後倒入茄條與青椒翻炒均勻。因爲火鍋底料已經很鹹，不用再放鹽。出鍋時可加少許味精或者雞精，菜會更鮮美。