美味醬燒豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄洗乾淨後放入沸水裏過一下，大概2-3分鐘。然後放入涼水衝下再晾乾（這樣皮會比較Q）。

2. 將豬蹄放入高壓鍋，倒入水（沒過豬蹄即可），放適量料酒，薑片、蔥段、少許花椒、二片八角、一點點鹽（或不放）；大概大火燉開後改小火再燒個5-10分鐘，總過程30分左右就行了，如果想吃爛些就再燒會兒。

3. 燉好後出鍋晾乾，裏面的湯留着備用（可別倒掉了）。

4. 倒油將尖椒、薑片、蒜、蔥爆香，放入豬蹄翻炒，加入適量鹽、生抽、老抽（多一點）、糖繼續翻炒一下。

5. 將鍋中留用的湯加入，如果想多汁就多些，反之就加少些，直至不粘鍋爲好，調入雞精即可出鍋，爲了美觀再將蔥花灑上

烹飪技巧

好了，美美一道菜就做好了，簡單吧，趕緊試試吧......祝朋友們都有個好胃口，但可別吃過飽哦！　　現我會不定期上傳我燒成功了的私房菜，如果你也想學燒菜了，那麼和我一起學吧，做個快樂的小廚師！