美滋滋的酸湯金針菇肉片怎麼做美味好吃

小編心中最理想的一餐中那就是必須要有一道湯，最好這湯可以開胃有可以當做一道菜來品，那麼今天就來介紹一下小編心中比較接近完美的一款菜——美滋滋的酸湯金針菇肉片，酸酸的口感加上金針菇有韌勁的口感最重要的是有小編最愛的肉。

主料

輔料

具體步驟

準備瘦肉一塊，金針菇一袋，姜一片。蒜苗一棵小蔥一棵，把豬瘦肉洗乾淨切成薄片，把姜檫成茸，用來醃肉片，把姜蔥和蒜苗切成末。

再發上切好的蔥白末，鹽，調料，幹澱粉。醬油，再加入少量的清水，把澱粉融化。用筷子拌勻。

金針菇清洗乾淨瀝乾水分。

鍋裏面放油燒熱，下蔥和姜煸出香味。

接着下入金針菇翻炒。

翻炒片刻之後在鍋內注入適量的清水。

在水還未燒開的時候。用筷子夾起肉片放在鍋中

肉片煮開的時候。加入適量的鹽和調料調味。接着滴入兩滴香醋和兩滴香油，撒上蒜苗末。就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1、主要就是肉片的醃製。放上薑汁，和澱粉。鹽，醬油讓肉片醃製片刻，比較嫩滑入味。2、下肉片的時候，如果喜歡吃肉嫩的。就在水快開非開的時候下。