洋蔥炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉、辣椒（烏椒)洗淨，洋蔥切半洗淨。

2.洋蔥、青椒切塊，姜切絲。

3.臘肉切片後隔水蒸熱。

4.熱油鍋先爆香豆豉，隨即放入辣椒、薑絲稍炒。

5.放入洋蔥同炒，加鹽。

6.待洋蔥稍軟，即放入已切片蒸熱的臘肉。

7.起鍋前加少量生抽。

烹飪技巧

1、臘肉最好先提前蒸熱，可以節省炒的時間。2、洋蔥不要炒太久，否則顏色不好看。3、一定要放豆豉哦，它能融合臘肉的醇香。