簡易版 - 小雞榛蘑燉土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質，再用溫水泡發，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質，瀝乾備用。泡發榛蘑的水留用

2.雞肉斬塊，用水沖洗乾淨，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗淨浮沫備用；3.蔥切段，姜切片備用；土豆削皮洗淨切塊備用，

3.炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、乾紅椒炒出香味

4.倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色

5.加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉中小火燜30分鐘

6.放入土豆塊調入鹽和少許糖，繼續用中小火燜至土豆熟爛

7.最後大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠