簡單的乾燒魚下巴怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鯛魚下巴 :4片輔料
姜 :20公克蔥 :2根
紅辣椒 :2根
米酒 :1大匙
醬油 :2大匙
水 :200㏄
細糖 :1大匙
1. 把魚下巴洗淨後,以廚房紙巾擦乾。
2. 姜切片,辣椒對切,蔥切長段,備用。
3. 熱鍋,加入3大匙沙拉油,將作法1的魚下巴下鍋煎至兩面焦黃後取出,再將作法2的薑片、辣椒、蔥段一起下鍋以小火爆香。
4. 將所有調味料加入作法3的鍋中,再加入煎好的魚下巴,以中火煮至湯汁收幹即可。