茄子幹炒肉怎麼做美味好吃

茄子中富含的抑角苷成分，可以降低膽固醇，是十分天然的降膽固醇的食材，吃藥還不如食療不是。茄子幹炒肉做法簡單，先把豬肉切成丁，茄子用水泡發，等軟了擰乾水分切成段，鍋裏倒入油，下大蒜爆香把豬肉和茄子放到鍋裏翻炒，加鹽，料酒翻炒一會就可以了，好吃還不繁瑣。

主料

輔料

具體步驟

1.備用的茄子幹

2.茄子幹提前泡發

3.豬肉切片

4.油鍋加熱，下肉片炒變色，加適量鹽與紅糖

5.加適量料酒與醬油

6.倒入茄子幹

7.翻炒

8.加適量水

9.燒四五分鐘

10.裝入盤中

烹飪技巧

茄子幹要提前泡發