「美味可口」白克力甜甜圈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 面糰製作：先將水煮至微溫約36℃，並保持這樣的溫度後，備用；再將奶油軟化，備用。

2. 將高筋麪粉、全蛋、細砂糖、泡打粉與快發乾酵母、鹽一起拌勻後，再將作法1軟化的奶油與微溫的水一起搓揉成糰後，讓面糰靜置40分鐘後，再用手將面糰揉至光滑。

3. 再將作法2揉好的面糰分成16個小面糰每個約重35公克，並將每個小面糰滾圓後，從中間挖個孔後，讓面糰鬆弛30分鐘。

4. 起一油鍋，讓油燒熱至180℃的油溫後，將作法3鬆弛過的面糰放入油鍋中油炸至兩面呈金黃色，即可撈起並瀝乾油後，放置盤中讓甜甜圈稍冷卻。

5. 將白巧克力隔水融化後，撒上少許的巧克力米即完成。