巧克力甜甜圈怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.85K
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
普通麪粉 :250牛奶 :40
黃油 :40
輔料
酵母 :1又1/4小勺香草精 :2滴
鹽 :1
糖 :30
雞蛋 :2個
1. 1大勺溫熱牛奶加入酵母攪勻後靜置15分鐘
2. 另取一容器將黃油隔水融化後加入蛋奶液(雞蛋 鹽 糖 香草精 剩餘牛奶攪勻)
3. 普通麪粉 酵母液 黃油蛋奶液,揉至擴展階段後蓋保鮮膜發酵60分鐘
4. 將發酵好的麪糰擀成1.5CM厚度的面片,鬆弛5分鐘後刻圓(我用的直徑9CM左右的杯子和大號花嘴刻圓)
5. 將甜甜圈發酵50分鐘後入燒熱油鍋小火炸至金黃即可