肉炒青椒木耳怎麼做美味好吃

媽媽最近愛看養生節目，經常看到說哪道菜好久來跟我說，受她的影響，這次做了她推崇的肉炒青椒木耳。木耳是非常有營養的食物，多吃能強身健體，補血養顏抗衰老。想要變美的你們可以試試這道菜，而且還挺下飯的，做的時候也可以勾點芡下去，會比較濃醇一點。

主料

輔料

具體步驟

1.木耳泡發，蔥切末，青椒洗淨，肉洗淨。

2.肉切片，加入適量鹽，澱粉拌勻，青椒切片，木耳掰小朵。

3.鍋中先加少量油

4.油熱後，加入寬油

5.下肉片炒

6.變色後盛出備用

7.鍋中下蔥炒香

8.下青椒片翻炒至發軟

9.下木耳同炒幾分鐘

10.加鹽，醬油炒勻

11.出鍋！

烹飪技巧

肉加澱粉醃製時，過幹可加少量水；炒肉時，加少量油熱鍋是爲了防止肉粘鍋；青椒炒至虎皮狀更好吃，根據個人口味，喜好軟還是脆，掌握炒制時間；炒木耳時，小心木耳迸出。