自制私房雞燜面怎麼做美味好吃

這道私房雞燜面看似複雜，但相信跟着步驟一步一步做，學會之後我也有了一道拿手的“硬菜”啊。可樂的味道與雞肉結合而成的湯汁燜煮出的麪條，讓不愛吃飯的小朋友爭搶食用，同樣都是吃麪條，爲何不多加一點小步驟，讓它變得更加色香味俱全呢？

主料

輔料

具體步驟

麪粉里加入雞蛋，揉勻成硬麪團

擀壓成麪皮（或者壓面機壓成麪皮）

然後切成寬面（2釐米寬的褲帶面）

雞清理乾淨

斬成塊

用開水焯燙一下去除血水和髒東西

洋蔥切絲姜切絲，大蒜切片

鍋裏放油，油溫熱後放入花椒，小火炸出香味後撈出

將洋蔥放入煸香

將雞塊放入煸炒

倒入老抽、生抽翻炒上色

將洋蔥絲、蒜片、薑絲、八角放入

倒入可樂和熱水

加入鹽、蠔油

大火燒開轉小火燉煮20分鐘

此時鍋裏的雞肉已經燉好

將麪條均勻鋪在雞肉上

燜煮10分鐘，至鍋裏的湯汁全部被面條吸收即可

然後翻鏟均勻，即可直接連鍋端上桌，熱氣騰騰滴享用了