香噴噴私房燜雞翅怎麼做美味好吃

香噴噴私房燜雞翅是一道一家老小都會喜愛的美味佳餚呀，很多人都喜歡雞翅的口感，滿口的肉感，讓人垂涎三尺呀，再經過私房的烹飪方式一定會給你帶來和之前不一樣的感覺，燜雞翅的味道可是比燒雞翅要好一些哦，讓我們今天就來好好享受雞翅的好滋味吧。

主料

輔料

具體步驟

雞翅清水浸泡5分鐘，活水沖洗，放鹽、糖、雞精、大蒜粒、蒸魚豉油攪拌均勻，冷藏醃製1小時。

青紅椒切棱形，洋蔥切丁，鍋倒油燒熱後投入蔬菜類炒至斷生盛出。

鍋洗淨重新倒油，排入雞翅。兩面煎至金黃，倒出多餘油，倒入醃製雞翅的醃料。

加入一大勺老抽和料酒，兌入清水（高度約是雞翅的一半），蓋蓋子燜煮至滷幹，倒入煸炒過的辣椒洋蔥，炒勻，調入食鹽雞精即可。

烹飪技巧

1雞翅洗淨醃製入味2鍋內倒油，油量略微大一些，把雞翅排入煎透。3倒入醃製雞翅的醃料，加入一大勺老抽和料酒兌上清水煮熟4最後倒入煸炒好的蔬菜炒勻，調入調味料即可（青紅辣椒是爲了增色的，沒有可以不放）