自制英式水果蛋糕怎麼做美味好吃

英式水果蛋糕聽起來高端貴氣，事實上只是夾雜了水果的傳統麪包，所需要的材料並不複雜，做起來也簡單快手，熟練的話只需要30分鐘就能把整個準備工作做完，英式的麪包需要烘焙的時間倒是比較長，但畢竟現在的麪包機都可以定時，所以一大早就能吃到新鮮的英式水果蛋糕了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材（漏拍朗姆酒，低筋麪粉，橙皮丁，泡打粉，糖漿）

2.黃油和白糖打發，打成發白的黃顏色，電動打蛋器打的時候是垂直的。（黃油和糖比例是1：1）

3.3個雞蛋打在盆裏面。

4.3個雞蛋用手動打蛋器打勻。

5.用手動打蛋器把雞蛋液和黃油糖進行一個混合，雞蛋液要分批放進去，大概兩三次的樣子，把它們融合在一起。

6.把篩過的麪粉倒進來，在麪粉裏面加入泡打粉，讓它蓬鬆，用橡皮刮刀慢慢拌勻，十字刀的拌法。

7.加入用朗姆酒泡過的葡萄乾，加入蔓越莓幹，扁桃仁，橙皮丁。

8.把以上攪拌均勻即可。

9.選取好脫膜的蛋糕模具，依次把攪拌均勻的食材放入，別忘了在臺面上震幾下。烤蛋糕前烤箱以170℃預熱10分鐘，放中層，烤50分鐘。

10.烤好啦，冷卻，將糖漿和朗姆酒按1：1比例調勻刷在蛋糕上。淋上糖粉，適當放些自己喜愛的水果即可。