好味道爆炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將肉洗淨切片待用。

將菜花、青紅柿椒、萵苣分別洗淨切片，放開水中氽燙一下撈出待用，水發木耳洗淨待用。

蒜切片待用。

油、醬油、醋、鹽、料酒、味精、澱粉、糖備好待用。

將肉片加鹽、料酒、澱粉調勻待用。

炒鍋內加足量油燒熱，放肉片滑炒一下。

鍋內留少許油，放蒜片炒香。

烹入醋、醬油。

加入菜花、青紅柿椒、萵苣片，木耳急火爆炒，加糖、鹽、味精調味，關火。

盛入盤內。

烹飪技巧

根據口味可加蔥姜。青菜可用其它菜。